Mat engagerar. Och mat är inte längre bara en fråga om receptutbyte. Mat är också politik. Igår skrev bl.a. miljöpartiets oppostionslandstingsråd Raymond Wigg i DN om hur maten på skolor och sjukhus kan bli både nyttig, god och ekologiskt hållbar. Idag ger språkröret Peter Eriksson ut en kokbok.
Jag har ägnat dagen åt att servera människor i Huddinge centrum en bulgursallad som inte bara var klimatsmart och hälsosam utan också fick huddingebornas smaklökar att jubla. En sak tycks alla vara överens om: Bra mat är viktigt!
Det är inte okej att kommuner och landsting serverar fabriksproducerad mat med tveksamt näringsinnehåll till dem som allra bäst behöver bra mat: unga, sjuka och gamla. De har alla rätt till hälsosam och ekologiskt hållbar mat som lagas från grunden. Därför ska miljöpartiets valrörelse dofta mat.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar