Kritik mot kött provocerar. När
Nyköpings kommun införde köttfria onsdagar tände Lantbrukarnas
riksorganisation (LRF) grillen och bjöd gymnasieungdomarna på
hamburgare - med argumentet att tjejer blir snygga av kött. Och när jag själv skrev en motion till
kommunfullmäktige om satsa på vegetarisk mat av högsta kvalitet i
Huddinges skolor och lyfta fram den som huvudalternativ då gick
kommunalrådet med ansvar för folkhälsofrågor Katharina Wallenborg
i taket. I lokaltidningen Mitt i Huddinge skrev hon en insändare där
hon hävdade att ”vissa politiker” ville lägga sig i elevernas
val av kost. Själv ansåg hon sig stå för såväl hälsosam och
miljövänlig mat som valfrihet. Här är mitt svar till Wallenborg
som publicerades igår:
Köttproduktion ger mer utsläpp av
växthusgaser än biltrafiken. Ska vi klara klimatet måste vi äta
mindre kött. Detta är forskarna så gott som överens om. Att som
Katharina Wallenborg prata om ”miljövänlig” mat och samtidigt
bortse från köttets problem är inte trovärdigt.
Wallenborg upprörs över att ”vissa
politiker i Huddinge” pekar på de problem köttet leder till. Hon
syftar på en motion jag skrivit om att satsa på vällagad
vegetarisk mat och göra det till huvudalternativ i kommunens skolor.
Men tvärtemot vad Wallenborg skriver handlar det inte om att tala om
för eleverna vilken kost de ska välja. Inga pekpinnar ska riktas
mot de som fortsätter att välja kött. Men genom lyfta fram bra
vegetarisk mat i skolan kommer fler få kostvanor som är både
hälsosamma och hållbara.
2009 föreslog Miljöpartiet en
vegetarisk dag i skolan varje vecka. Då blev svaret att detta redan
var kommunens linje. Jag hoppas inte Wallenborgs försvar för köttet
ska tolkas som att hon tar avstånd även från detta.
Wallenborgs upprördhet visar att
kött är norm. Att lyfta den vegetariska maten från hörnan med
specialkost provocerar. Trots att det är köttet som är
problematiskt om vi vill överleva som art.
Olof Olsson (MP)
ledamot i kommunfullmäktige
2 kommentarer:
Motionera mera, Olof!
:)Det skulle nog en läkare också tycka!
Skicka en kommentar